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About Me

ABOUT ME

Da 30 anni in prima linea tra farine e fornelli. Il Maestro Roberto Costagliola, napoletano di origine e spagnolo di adozione, ha investito negli anni in ricerca e formazione. Dai diplomi all’Accademia Italiana della Pizza, all’Italian Cuisine Academy e all’Università della Pizza al diploma sommelier della Scuola Hosteleria Joviat Manresa in Spagna; nel suo viaggio tra i sapori e le tipicità europee ha da sempre rivolto grande attenzione alla selezione e manipolazione delle materie prime.

Un percorso che gli ha riconosciuto crescita professionale ed importanti premi tra cui “Ospitalità nel Mondo” della Camera di Commercio italiana all’estero, Ambasciatore Carpier Ahumados Espana e oggi delegato della FIP (Federazione italiana pizzaioli) in Spagna.

Senza Sacrificio

Non c'è ricompensa!

A Barcellona ha creato ormai da dieci anni il ristorante/pizzeria Il Maestro Castellcir dove, oltre a conquistare i palati tra cucina e specialità del forno della pizza, ha avviato percorsi formativi per “Diventare Pizzaioli”, “Cucina Italiana” e “Wine&Beverage”.